深挖药食同源价值 赋能国民健康膳食｜昱小农打造高品质生态番茄产业

近日，深耕成都双流乡村生态有机农业8年的本土乡村有机农品牌「昱小农」，秉持生态种养、食养同源、从田间直达餐桌的品牌发展理念，依托自有标准化有机种植基地与自然农法栽培体系，深度挖掘西红柿药食同源传统文化价值与现代营养优势，依托规模化番茄种植与深加工布局，完善从种植、加工到终端销售全产业链条，以优质生态农品助力国民健康膳食升级，推动地方特色果蔬产业化发展。

西红柿是国民餐桌刚需蔬果，也是我国经典药食同源食材。据清代《本草纲目拾遗》记载，西红柿味甘酸、性微寒，归胃、肝、肺经，具备生津止渴、凉血降火的食疗作用。当下大众高脂饮食、熬夜过劳、精神压力大，极易滋生内热虚火，引发口干上火、肠胃燥热等亚健康症状，合理食用番茄可科学调理内热，契合全民养生消费趋势。

从现代营养学维度分析，番茄核心营养番茄红素抗氧化效能优于维生素E与普通类胡萝卜素，可清除体内有害自由基、延缓机体老化、提升自身免疫，长期适量食用有益于养护心脑血管，辅助降低多类慢性病发病风险；搭配果实丰富的维生素C，实现双重食补。受脂溶性属性影响，番茄经油脂烹制后，番茄红素人体吸收率大幅提升，熟食食补效果优于生食。

立足双流永安自有生态农场资源，昱小农坚持零化肥、零化学农药、自然成熟、拒绝催熟的核心种植准则，依托四川盆地得天独厚的光照、昼夜温差与优良土壤条件，规模化露天培育优质食用番茄。经过八年品种筛选与田间改良，基地番茄天然养分积淀充足，番茄红素、有机酸等营养指标优于市面普通大棚番茄。依托自有种植产能，品牌延伸深加工生产线，自主研发零添加生态番茄丁，补齐新鲜番茄受季节、储运损耗制约的行业短板。

昱小农创始人杨闯世先生坚守初心，严格把控生态番茄加工严守食品安全生产规范，产品配料仅有鲜采番茄，不添水、不加糖、无防腐剂、无人工添加剂，依托低温锁鲜工艺完整留存鲜果营养与本味；经浓缩加工后，单罐番茄丁营养当量约等于8颗优选鲜番茄。产品适配家常菜炒制、煲汤、拌面、餐饮商用等多元场景，全年稳定供货。目前，昱小农番茄全产业链已形成种植+生鲜鲜果+深加工食材多元营收结构，番茄系列产品稳步销往家庭、商超、团购、餐饮连锁等渠道，逐步形成稳定地方特色农产品产值，带动周边农户就近务工、协同发展。

在产品输出之外，昱小农主动践行膳食科普社会责任，面向消费者普及科学食用常识：药食同源食材讲究辨证适量，胃酸偏高、胃溃疡人群少食且避免空腹食用；肾结石人群严控摄入量，禁食草酸超标青番茄；服用抗凝药物人群需遵照医嘱酌情食用；未成熟青番茄含有番茄碱，存在食品安全隐患，严禁采收与食用。

8年扎根乡土，坚守有机初心。作为立足本地助力乡村振兴的现代农业主体，昱小农后续将持续扩大标准化生态番茄种植规模，深挖药食同源农耕文化，迭代深加工产品线，不断提升番茄系列产品产值与市场覆盖面。以标准化种养、全链路品控、科学化膳食科普三位一体的发展模式，一方面为消费者输送安全健康的原生态农品，另一方面依托特色果蔬产业盘活乡村土地资源，持续以现代农业赋能区域乡村产业提质增效。