苏式琼式“双非遗”联手：苏州稻香村携手海南共创月饼产业新生态

2026年6月5日，第三届海南非遗（琼式月饼）产业发展论坛在海口举行。 围绕琼式月饼及非遗伴手礼如何落地“非遗+文旅”长效合作机制，海南省烘焙餐饮协会、旅行社行业协会、旅游企业代表，与以苏州稻香村为代表的月饼食品企业展开深入交流。

在海南月饼行业，长久流传“苏点南来生琼月”之说。琼式月饼融合苏式月饼之“酥”与广式月饼之“软”，不仅是中秋佳节海南市场的主流节令食品，更成为东南亚琼籍华侨寄托思乡之情的重要载体。自2017年被列入海南省级非物质文化遗产名录以来，琼式月饼持续加快创新发展步伐。至2025年，琼式月饼已从区域性特色美食，稳步迈向品牌化、标准化的高质量发展新阶段。

据公开资料，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产。“苏州稻香村与琼式月饼之间，不仅有着技艺同源的文化共鸣，更蕴含着跨越时空的薪火相承。”苏州稻香村集团总裁周立源表示，集团长期关注海南月饼市场发展，此次携手当地琼式月饼非遗技艺及文旅企业，正是基于对传统技艺守正创新的共同信念。

（苏州稻香村集团总裁周立源）

苏州稻香村始创于1773年，是“稻香村”品牌的创立者。从苏州观前街一家茶食糖果铺起步，现已发展为大型现代化食品企业集团，传承逾两个半世纪，是中国糕点行业现存历史最悠久的老字号之一。过去十年，苏州稻香村累计生产销售月饼超过20亿块，产品涵盖苏式、广式、京式、滇式、晋式、琼式、港式、台式等几乎所有地方风味月饼，被业界公认为月饼行业龙头企业，连续多年领跑线上线下月饼销售市场。

近年来，苏州稻香村持续深化与海南本土食品企业的协同创新。2026年，集团深度携手海南琼式月饼非遗标杆企业“锦香坊”，专注琼式月饼的创新升级，在突破节令食品消费局限的同时，推动更多海岛特色风味糕点融入海南全域文旅场景，致力于打造具有海南专属辨识度的味觉名片。

（苏州稻香村定制研发的非遗糕饼）

周立源指出，基于苏式与琼式月饼深厚的文化渊源，苏州稻香村未来将重点聚焦三大领域，积极寻求与当地优秀企业的深度合作：

第一，“双非遗”产业共创。 依托苏式与琼式月饼在非遗技艺保护与传承创新方面的各自优势，探索开发“苏琼双非遗联名”月饼系列。同时，践行“低糖健康”理念，在传承传统风味的基础上，开发符合新一代消费需求的“新琼式月饼”。

第二，“老字号+”生态共建。 依托苏州稻香村在全国布局的10个现代化加工园区及覆盖全国的销售网络，共同推动琼式月饼产业转型升级；同时借助苏州稻香村海外市场渠道以及海南自贸港政策优势，助力琼式月饼走出海南、走向世界。

第三，“城市伴手礼”文旅融合。 海南是国际旅游消费中心。苏州稻香村愿与本地合作伙伴深度挖掘海南文旅资源，结合琼式月饼非遗技艺，开发具有鲜明海南特色的“城市伴手礼”系列，让海内外游客与商家“来过海南、带走海南”，使琼式月饼成为海南文旅的一张甜蜜名片。

据介绍，苏州稻香村将通过赋能酒店场景、绑定景区业态、嵌入旅游线路、联动本地餐饮，打造“可带走的海南味觉记忆”——从景区快闪店、酒店茶歇到机场免税店，全面覆盖“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游消费场景，让琼式非遗糕饼伴手礼成为海南文旅“看得见文化、尝得到特色、带得走记忆”的亮眼名片。