<上一篇> 来源：河北青年报时间：2026-06-30 09:12:42 <下一篇>

台州美食擦亮城市金名片

近日，由台州市商务局、台州社发集团、椒江区商务局联合出品的台州美食宣传单曲《这口鲜，是台州》正式上线。“从滩涂到远海，从潮汐到餐桌，台州的每一口鲜，都藏着讨海人最朴实的坚守”，质朴的歌词既是对台州饮食文化的凝练表达，也是这座山海之城深耕本味、坚守匠心的生动注脚。近年来，台州美食凭借独树一帜的风味特质频频走进大众视野，逐步从地方特色风味成长为享誉海内外的城市标识。

2026年3月，“中国烹饪大师之家”台州美食进京推荐会在北京举办，会上正式官宣第十九届中国餐饮产业发展大会落地台州，标志着台州餐饮产业的行业影响力与发展能级迈上新台阶。在此之前，台州美食已先后亮相日内瓦世界知识产权组织、巴黎联合国教科文组织总部、米兰冬奥会中国之家、联合国粮农组织等高规格国际平台，以本真地道的风味与和合共生的饮食理念，收获各界广泛赞誉。2025年1月，由陈晓卿团队打造的美食纪录片《味起台州》于春节期间热播出圈，让藏匿于山海之间的独特滋味被全国观众熟知，进一步夯实了台州美食的大众认知基础。

蓬勃的市场热度背后，是扎实的产业根基与多元的业态生态。据官方公开数据，台州全市餐饮经营主体超6.36万家，相关从业人员逾16万人，餐饮市场百花齐放、活力充沛。川菜、粤菜、淮扬菜、西北菜、湘菜等各大菜系与台州本土食材创新融合，衍生出一批兼具地域特色与多元口感的热门菜式，形成了兼容并蓄、丰富多元的餐饮发展格局。

随着台州美食的金字招牌越擦越亮，近年来，国内各领域知名人士纷纷专程赴台州品鉴打卡。其中不乏孙杨、汪顺等体坛名将，许亚军、王艳、范玮琪、何晟铭、黄龄、柯蓝、陈紫函等资深演员与知名歌手，均为台州美食点赞推介，持续带动台州美食的传播热度与社会关注度。

台州美食能够实现从地方风味到国际美食的华丽蜕变，核心在于对“鲜”的极致追求。鲜甜、鲜美、鲜活，一个“鲜”字道尽台州菜的风味精髓，“鲜甜”更是成为其最具辨识度的味觉标签。与此同时，以“新荣记”为代表的高端餐饮品牌发挥标杆引领作用，叠加地方政府系统的产业培育推动与对消费升级趋势的精准把握，多方合力共同构筑了台州美食持续走红的核心动力。