姚艳丽熏鸡亮相2026中华老字号（辽宁）主题系列活动北镇站

9月11日，老字号嘉年华·2026中华老字号（辽宁）主题系列活动县区行北镇站正式启幕。作为辽宁老字号、省级非物质文化遗产“沟帮子熏鸡制作加工技艺”核心传承品牌，姚艳丽熏鸡受邀参展，携招牌古法熏鸡、熏猪蹄、熏香肠等多款特色非遗熟食集中亮相，以百年匠心风味赋能县域消费市场，全面展现北镇本土老字号深厚的传承底蕴与蓬勃的品牌活力。

活动现场人头攒动、香韵四溢，姚艳丽熏鸡展位凭借地道纯正的本土风味，成为现场人气打卡点位。作为深受沟帮子本地群众世代喜爱的经典老味道，品牌凭借稳定出众的口感、始终如一的品质收获广泛认可。现场市民纷纷循香驻足、品鉴回购，选购热潮持续升温；众多外地游客、采购商慕名前来尝鲜洽谈、对接订货，让辽西非遗特色美食突破地域局限，进一步拓宽了市场知名度与行业影响力。

百年风味沉淀，匠心薪火相传。据《北镇县志》记载，沟帮子熏鸡始创于清光绪二十五年（1899年），由安徽匠人刘世忠融汇传统中医药膳食秘方潜心创制。历经百余年岁月淬炼与五代匠人坚守传承，已然成为享誉东北、广受赞誉的标志性特色美食。长久以来，姚艳丽熏鸡严守古法标准，甄选优质本地母鸡，沿用百年秘制老汤文火慢卤，搭配传统绵白糖古法熏制，成品色泽枣红鲜亮、肉质细嫩紧实、肌理烂而连丝，百年地道古法风味始终原汁原味、醇厚绵长。

百年手艺生生不息的背后，是一代代匠人的坚守与革新。省级非遗技艺代表性传承人姚艳丽深耕行业数十年，始终恪守十六道古法核心工序，坚守三十余味中草药秘制老汤核心配方，打破传统作坊经营模式，推动古老熏鸡技艺向标准化、规范化、品牌化全面转型升级。2021年，第五代传承人李美正式接棒守业，在完整承袭古法工艺、坚守本味初心的基础上，融入现代化品牌运营思维，搭建标准化加盟运营体系，为百年非遗老字号注入全新发展动能与时代活力。

凭借代代坚守的匠心品质与精益求精的工艺追求，姚艳丽熏鸡斩获多项国家级、省级权威荣誉，品牌实力备受认可。品牌先后获评“辽宁名鸡”“锦州名菜”“东北名小吃”，斩获辽宁省卤肉熟食烹饪大赛团体金奖，成功入选商务部“老字号嘉年华”季度优选精品。同时，品牌匠心传承故事登陆CCTV-17《大地讲堂》栏目，面向全国观众生动讲述沟帮子非遗熏鸡的百年传承故事，让辽西传统饮食文化走出东北、走向全国。本次亮相省级老字号嘉年华县区行活动，既是品牌深耕本土、回馈家乡父老的暖心实践，更是依托省级优质平台，全方位展示沟帮子熏鸡非遗文化、彰显辽宁老字号匠心魅力的重要契机。