以科学致传统以标准见品质——Marine Light美涞海参科学食补高峰论坛落地苏州周庄

近年来，随着海参消费市场持续扩容，行业内标准不一、原料来源标注模糊、消费者对野生与养殖、营养价值与食用安全存在认知差异等问题，逐渐成为产业面前的现实课题。如何以可核验的原料、可比较的数据和可对话的专家体系重建信任，成为行业升级绕不开的一道题。

9月28日，恰逢Marine Light美涞海参品牌深耕第十二年，本次活动由上海福一参商贸有限公司委托、北京中科老专家技术中心组织，于苏州周庄举办“Marine Light美涞海参科学食补高峰论坛”。

跨领域专家集结，共筑品质共识

9月28日上午的专家论证会上，由中国海洋大学食品科学与工程学院教授、博士生指导教师，青岛海洋生物医药研究院副院长、首席科学家李八方担任主任委员；中国科学院海洋研究所杨红生研究员、中国中医科学研究院杨伟鹏研究员、中国疾病预防控制中心张坚研究员、中国绿色食品发展中心张宪正高级工程师组成专家委员会，北京中科老专家技术中心执行主任魏立新主持会议，覆盖海洋水产、中医食疗、食品质量管控三个维度。品牌方董事长张标、创始人蔡冬梅、总经理朱敏峰到场，就原料溯源、品质标准、营养成分与科学滋补等议题，接受专家团的现场质询与资料核验。

专家委员会听取了企业产品报告，查阅了质量控制体系文件、第三方检测报告与科技查新资料，经讨论形成书面论证意见并现场签署。把自家产品放进这样一场跨学科的闭门质询中，本身就是一种态度。

从地中海到周庄，一条可被追问的溯源链

原料从哪里来，是本次论证会被反复追问的问题。Marine Light美涞海参的原料自然生长于地中海与马尔马拉海洁净深海海域，以海底硅藻及天然动植物碎屑为食，原生海域环境洁净，为产品赋予了良好的天然食品营养基础和食用风味。

围绕“来源可不可信”，企业给出的应答是三重把关：出口端附原产地证明与卫生证书，入境端逐批接受中国海关检验检疫，检测端坚持每一批次独立送第三方权威机构检测，而非抽检或混检。第三方报告显示，铅、无机砷等重金属符合国标限量，甲基汞、农残、兽残、放射性核素等项目多为未检出。品质指标上，产品参照国家干海参特级标准组织生产，多项核心指标优于国标特级限值；工艺上采用低温锁鲜的物理淡干方式，全程不添加盐、糖、明矾与防腐剂。

高蛋白低脂肪之外，典籍与数据的相互印证

“好参”的标准，最终要落到营养上。据相关学术比较研究表明，MarineLight海参的蛋白质含量处于较高水平、脂肪含量处于较低水平，药效氨基酸与鲜味氨基酸占比相对突出。第三方营养检测则显示，其产品中海参多糖、海参皂苷、牛磺酸及多不饱和脂肪酸均有明确检出，另富含精氨酸、胶原蛋白以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。各类活性物质与基础营养成分协同构成完整营养体系，能够为人体提供多元营养支持。

这些现代数据与中国传统食养典籍形成了某种呼应。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中记述海参“补肾经，益精髓”，更早的《五杂俎》则以“性温补，足敌人参”解释了海参得名的由来。从本草经验到实验室数据，从典籍记载到成分实测，专家们更愿意把这看作一个需要持续研究的方向——论证意见中也特别提到，建议企业进一步完善产品标准、加强机理机制研究。

十二年深耕，把标准做进“日常”

论坛落在品牌第十二年这个节点，与Marine Light美涞海参这些年的选择有关。多年来，品牌陆续获得“中国315优秀推荐产品”“中国制造·消费者信赖品牌”等荣誉，2024年亮相第七届中国国际进口博览会，2025年获全国海参产业链交易会金奖，销售网络覆盖全国十余省份，老顾客复购率保持在较高水平。

9月28日下午的科普论坛则面向苏州、上海两地核心会员举行，专家把上午的专业结论转化为通俗内容，并举行了行业授牌仪式——与上午的严肃论证相比，这一场更像是一次品牌与用户之间的面对面交流。

从专家论证到公开科普，Marine Light美涞海参把一场行业峰会做成了一次“透明化练习”。海参行业的升级，终究要靠标准说话、靠数据说话、靠长期主义说话。让原料来源更透明、让品质指标可比较、让滋补认知回归科学，不仅是一个品牌的功课，也是整个产业走向成熟的必经之路。