山姆零食新品榜登顶，十二夏天高蛋白谷物杯踩中了什么消费趋势？

过去两年，高蛋白消费浪潮从传统乳制品席卷至饮品赛道。高蛋白拿铁、高蛋白酸奶饮等创新品类落地，持续拓宽消费者便捷补蛋白的场景。

风潮持续演进，高蛋白的品类边界向谷物主食、便捷代餐延伸。

以山姆的零食新品榜单为例，其向来被视为品类趋势的晴雨表，能够跻身榜单前列的产品，往往既契合当下的消费热点，也经受住了市场的检验，十二夏天高蛋白谷物杯于近期登上该榜单Top1，产品上新5日，热度飙升至97.2%，在一众休闲零食中收获不凡关注，印证了高蛋白赛道的热度仍在升温。

蛋白质需求泛化，代餐进入精耕时代

提起蛋白质，很多人第一反应是健身餐、蛋白粉，似乎只是运动人群需要考虑的事。实则，蛋白质摄入不足是一个值得全民关注的问题。《2025年国民蛋白质摄入现状调查报告》显示，45%的成年居民蛋白质摄入不足，超七成国人不太懂如何科学补充蛋白质。与此同时，超半数人每周吃海鲜和坚果不足1次，优质蛋白来源明显不足。

放眼高蛋白消费趋势，大众正逐步感知日常蛋白摄入的需求缺口。高蛋白早餐，助力上班族高效补给营养；充足蛋白可为控重人群延长饱腹感，也能帮助中老年人养护骨骼。高蛋白消费已然跳出健身圈层，全面走向大众市场。

此次上线山姆的高蛋白谷物杯，正是十二夏天在蛋白质赛道落下的关键一子。以每日谷物杯为定位，每杯约含16g蛋白质，涵盖牛奶蛋白、谷物蛋白、鱼胶原蛋白肽三重蛋白来源，一杯高蛋白谷物杯的蛋白质含量约等于2盒240g纯牛奶的蛋白量（按《中国食物成分表 标准版》第六版 第二册标注，100g纯牛奶的蛋白质含量约为3.3克）；谷物部分也精选鹰嘴豆、大麦仁、红白藜麦等7重谷豆，契合《中国居民膳食指南》中每周摄入5种以上谷类薯类杂豆类食物的建议，为消费者补上日常饮食中容易缺位的杂粮营养。

营养上做加法，负担上做减法。高蛋白谷物杯采用低糖配方，减少额外糖分摄入，在蛋白质密度与热量负担之间取得平衡。配合一杯不到10元的售价，让高蛋白日常补充这件事也变得更轻松。

从市场反馈来看，这款产品上线后不仅在山姆零食新品榜单上的表现亮眼，更凭借口味好吃、扎实饱腹感与高蛋白营养在社交平台收获了不少普通消费者的自发推荐。

细分需求多点开花，产品版图持续扩容

高蛋白是当前健康消费的热门，却不是唯一的答案。当消费需求越来越细分，单一功能的产品早已无法覆盖全部人群，真正的品类玩家，需要具备响应用户多元诉求的产品创新能力。

作为深耕健康方便食品的品牌，十二夏天对这一趋势的感知显然更早。此前品牌已陆续推出高纤维玉米谷物杯、有机豆乳谷物杯等产品，覆盖膳食营养补充、有机纯净饮食等细分场景，完成了精准营养赛道的初步布局。

比如针对呼声渐高的控糖需求，十二夏天快速响应推出了无糖豆乳谷物杯。这款产品采用无白砂糖配方，配料表仅水加9种食材，以豆乳为基底，每杯约含7.8g植物蛋白、24g优质碳水，热量仅约165.6kcal，适合控糖期人群、素食爱好者以及追求低负担的人群。

同时，便携PP杯搭配开盖即食的设计，无论是早餐、办公加餐，还是运动补给、差旅出行，随时随地都能享受美味。

十二夏天在补钙和膳食纤维方向也做了新品延伸，推出高钙益生元谷物杯。一杯约含252mg高钙（按《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中“18岁以上成年人钙推荐摄入量（RNI）为800mg/d”表述。约满足成人32%每日所需）和9.6g高膳食纤维（按《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中》“推荐成人每日膳食纤维25-30克”表述，约38%每日所需），双重益生元肠胃敏感友好，同时又做到低糖与单杯188kcal低脂肪，在精准营养补充的同时，也照顾到了管理期人群轻负担需求。

此外，十二夏天还推出了两款药食同源+低糖配方的谷物杯渠道定制品。高钙高膳食纤维谷物杯加入铁棍山药丁，搭配双重益生元，兼顾钙与膳食纤维补充；杭白菊西洋参口味则甄选美国威斯康星州西洋参搭配杭白菊，把传统食养智慧融入即食谷物杯。这种品类延伸，也为谷物杯赛道打开了新的增长想象空间。

不逐短期流量风口，深耕长期品牌价值

“吃得干净健康是一‘杯’子的事”，这是十二夏天传递出的产品理念，也代表着品牌对消费者日常饮食需求的持续观察和回应。

从开创谷物杯品类，满足快节奏人群的便捷代餐需求，到进阶迈向精准营养，覆盖多元人群与多场景的细分营养诉求，十二夏天持续的产品创新迭代，始终为大众日常饮食痛点提供可落地的营养解决方案。

未来，十二夏天在细分营养赛道上的投入还会继续，既可以为消费者带来更多适配场景的新品，也会推动整个健康方便食品赛道向着更精细、更专业的营养方向演进，其长期价值值得行业持续关注。