读懂消化密码科学养护肠胃

　　■秦皇岛市第一医院消化内科一病区 张晓宇
　　吃下去的食物如何转化为身体能量？这离不开消化系统日夜不停的工作。消化系统就像身体的“营养加工厂”，一旦运转失衡，腹胀、胃痛、消化不良等问题就会接踵而至，科学养护才能守护肠胃健康。
　　消化从口腔开始。牙齿咀嚼粉碎食物，唾液中的消化酶可初步分解淀粉。如果吃饭速度过快，食物未经充分咀嚼便进入胃部，会持续加重胃肠道负担，长期如此极易引发胀气、嗳气、消化不良等问题。每口饭多咀嚼几次，让食物与唾液充分混合，是成本最低的护肠胃方法。
　　食物进入胃部后，胃酸和胃蛋白酶进一步分解食物。胃黏膜比较娇嫩，长期暴饮暴食、三餐不规律、经常吃辛辣刺激食物，会破坏胃黏膜的保护屏障，诱发胃炎。尤其需要提醒的是，饥一顿饱一顿、空腹大量饮酒，都会对胃黏膜造成直接损伤。
　　食物经过胃部初步消化后形成食糜进入肠道。小肠负责吸收绝大多数营养，大肠处理食物残渣、形成粪便。肠道不单是消化器官，还栖息着大量肠道菌群。有益菌对维持肠道稳态至关重要，长期熬夜、频繁高油高糖饮食、随意滥用抗生素，都可能打乱肠道菌群平衡，引发腹泻或便秘。
　　养护消化系统，关键在于日常。三餐做到定时定量，减少重油重辣食物摄入，适当多吃蔬菜、粗粮，以增加膳食纤维。坚持适度运动，饭后不宜马上躺卧。同时，不要轻信各类缺乏科学依据的消食偏方，避免盲目、长期自行服用促消化药物，如果反复出现腹痛、反酸、便血，应及时到正规医院就诊检查。